在使用食用油脂脱色粉末活性炭进行脱色的时候,如果进行搅拌,可以使得油脂与吸附剂有均匀的接触机会,有利于吸附平衡的建立,避免局部长时间接触而引起的油质劣变。
但是当搅拌速度达到10r/min后,再提高搅拌速度,对脱色效果影响不大,因此搅拌强度只要达到吸附剂在油中呈均匀悬浮状态即可,搅拌强度过大不仅对脱色率没有提高,过于强烈还会引入空气而使油脂氧化,色泽加深。
在使用食用油脂脱色粉末活性炭进行脱色的时候,如果进行搅拌,可以使得油脂与吸附剂有均匀的接触机会,有利于吸附平衡的建立,避免局部长时间接触而引起的油质劣变。
但是当搅拌速度达到10r/min后,再提高搅拌速度,对脱色效果影响不大,因此搅拌强度只要达到吸附剂在油中呈均匀悬浮状态即可,搅拌强度过大不仅对脱色率没有提高,过于强烈还会引入空气而使油脂氧化,色泽加深。
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