烤鸭架汤怎么炖好喝（炖鸭汤三放三不放）

1. 鸭架斩块，用清水泡去血水。

2. 冬瓜洗净，皮和籽都留着切大块。

3. 将冬瓜和鸭架放入砂锅中。

4. 加入姜片和足量的清水，加盖炖煮。

5. 大火烧开后转小火。其间用汤勺将浮沫舀出去。

6. 煲1小时后加食盐调味即可食用。