可以的,小苏打和食用碱都是国家规定的食品添加剂,两者都具有酸度调节功能,可以同时加入。使用限量都是按生产需要适量使用,也就是说可以根据自己产品需求任意添加。小苏打是碳酸氢钠、食用碱一般是碳酸钠,实际上二者最终分解之后都是水、二氧化碳、钠离子。家庭蒸馒头的时候有时候会放碱,没有碱用小苏打也一样,所以一起食用没关系。
可以的,小苏打和食用碱都是国家规定的食品添加剂,两者都具有酸度调节功能,可以同时加入。使用限量都是按生产需要适量使用,也就是说可以根据自己产品需求任意添加。小苏打是碳酸氢钠、食用碱一般是碳酸钠,实际上二者最终分解之后都是水、二氧化碳、钠离子。家庭蒸馒头的时候有时候会放碱,没有碱用小苏打也一样,所以一起食用没关系。
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