冰鲜海鱼怎么保存（新鲜海鱼怎么冷冻保存）

冰鲜海鱼一般为采用速冻方式进行冻结的海鲜，即运用现代冻结技术在尽可能短的时间内，将海产品温度降低到其冻结点以下的某一温度，最大限度地保留海鲜原有的天然品质的一种方法。

运用得当，速冻能够杀灭细菌和防止细菌侵入，且有利于海产品长时间保存。