转锅那种手法是怎么转的（转锅的正确方法视频）

转锅是一种常用的烹饪技巧，它可以帮助食材更加均匀地受热，使得烹饪效果更加理想。转锅的手法是将锅中的食材快速翻转，使得它们在锅中彼此交换位置。

具体来说，将锅抬离火源，用力向前推动，使食材在空中翻转，然后迅速将锅放回火源上，继续烹饪直到食材熟透即可。需要注意的是，在转锅的过程中要保持手腕稳定，以免食材飞出锅外，造成安全隐患。