烘焙面包教程(面包烘焙步骤教程)

烘焙面包教程(面包烘焙步骤教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-14 19:36:57

烘焙面包教程

做面包需要高筋面粉300克,鸡蛋1个,水80m|,糖60克,黄油40克辅料酵母5克。

先把面粉和酵母充分混合,再把鸡蛋打散,加上水和糖倒入面粉里进行揉面,把面要揉出筋膜来,用手一拉透明就好了。

下一步把面发酵到2倍大,用手指戳个洞,不回缩就可以。

拿出来排气,均匀分成几个小面团,松驰十分钟的做出自己喜欢的小面包形状,摆在烤盘上二次发酵,蓬松到2倍以上,刷上一层鸡蛋液,烤箱150度烤15分钟左右就烤好了。

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