番茄鱼怎么做（番茄鱼最简单做法）

主料：鲢鱼2斤左右，番茄2个

辅料：葱3根，姜适量

配料：盐1小勺，料酒1勺，生粉1小勺

做法：

1.鲢鱼洗净，片成鱼片。

2.番茄切片，姜蒜切片，葱白切段，再切点葱花。

3.鱼片中加入盐1小勺，料酒1勺，生粉1小勺，姜蒜末适量，腌几分钟。

4.锅中少油，放入葱姜蒜炒香

5.再放入番茄一起炒，将番茄炒成番茄酱。

6.加水，盐适量熬十多分钟，熬成浓汤。

7.汤熬好后，把腌好的鱼片放入，水开后起锅装盘，撒上葱花。

8.锅烧热，放入适量油，烧热，浇在葱花上即可。