野生菌烧豆腐的正确做法（豆腐炖野山菌的做法大全）

野生菌烧豆腐是一道美味健康的菜品，以下是正确的做法：

材料：

鲜野生菌 200克

豆腐 1块

葱一根

姜 3片

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

步骤：

1. 将野生菌清洗干净，去除根部和泥土，用开水焯烫一分钟备用。

2. 豆腐切片，用盐和生抽腌制十几分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入野生菌翻炒，加适量清水煮沸后加入豆腐煮3分钟，加入老抽和鸡精调味。

6. 用水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

1. 处理野生菌时要彻底清洗，以免残留泥土和沙粒。

2. 豆腐腌制的时间越久，入味会更好。

3. 加水的量要控制好，不要加太多，影响口感。

4. 可以根据个人口味调整调料的用量。