黄豆蛋花汤的做法（发菜豆腐蛋花汤的做法）

主料

黄豆200克、鸡蛋两只、葱适量、盐适量、味精少许、食用油适量、麻油少许

黄豆蛋花汤的做法

1.黄豆清洗干净，浸泡2小时，捞出，备用

2.鸡蛋打碎入盘，搅拌均匀，葱清洗干净，切碎

3.黄豆和热水一道入锅，也可以把黄豆先简单炒几下再放水

4.黄豆汤沸腾，加入搅拌好的鸡蛋，记得蛋倒下去要均匀散开，盖上锅盖，直至汤再次沸腾，鸡蛋成型

5.放入盐，油，味精，葱花，准备起锅

6.起锅后，淋点麻油，简单又营养的豆类蛋汤就做好啦