死面包子皮的做法(生面包子皮的做法)

死面包子皮的做法(生面包子皮的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 03:49:07

死面包子皮的做法

1. 准备材料:面粉 500 克、水 250 克、糖 20 克、食用油适量。

2. 和面:将面粉倒入盆中,加入糖,搅拌均匀。慢慢加入水,一边搅拌一边揉面,揉成光滑的面团。

3. 面团醒发:将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方醒发大约 30 分钟。

4. 制作酥皮:将醒发好的面团揉光滑,搓成长条状,然后切成小剂子。将每个小剂子擀成圆形薄皮,然后在皮上刷一层食用油。

5. 酥皮包包子:将刷油的皮放在左手掌心,放入适量的馅料(如韭菜、白菜、猪肉等),然后将皮捏成包子形状。注意包子皮的边缘要薄,中间部分要厚实。

6. 蒸包子:将包好的包子放入蒸锅中,水开后蒸约 20 分钟,至包子熟透即可。

这样制作的死面包子皮口感酥脆,味道香甜。你可以根据自己的口味调整馅料和配料。

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