绿龙须菜凉拌做法

龙须菜，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。

主料

龙须菜适量

辅料

大葱葱花适量

小葱葱花适量

盐少许

白糖少许

米醋1勺

生抽1勺

花椒水适量

辣椒油1勺

凉拌龙须菜的做法步骤

1.龙须菜泡发，2小时左右即可

2.调料：1勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，适量大葱葱花（出味），小葱葱花（配色）和花椒水（开水泡花椒制成），少许盐和白糖

3.加入盐和糖，加大葱葱花，加米醋

加生抽，加辣椒油，加花椒水

3.拌匀后加入小葱葱花

4.拌匀装盘即可