主料
芥菜叶150克
辅料
大蒜3瓣 小米椒两个 植物油10毫升 食盐3克 花椒6粒
步骤1
芥菜摘去老叶、洗净,用手折成小段,菜叶和菜杆分开
步骤2
锅内倒入少许油,3成热时丢几颗花椒粒进去,然后将蒜片和小米辣也一并倒入
步骤3
小火,煸香
步骤4
先将菜杆倒入煸炒
步骤5
当菜杆炒至5成熟时,下芥菜叶
步骤6
转大火,一定要大火快炒
步骤7
调入一点点盐
步骤8
翻炒3、4下,当菜叶刚刚打蔫,马上关火
分
主料
芥菜叶150克
辅料
大蒜3瓣 小米椒两个 植物油10毫升 食盐3克 花椒6粒
步骤1
芥菜摘去老叶、洗净,用手折成小段,菜叶和菜杆分开
步骤2
锅内倒入少许油,3成热时丢几颗花椒粒进去,然后将蒜片和小米辣也一并倒入
步骤3
小火,煸香
步骤4
先将菜杆倒入煸炒
步骤5
当菜杆炒至5成熟时,下芥菜叶
步骤6
转大火,一定要大火快炒
步骤7
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