北方腌姜不辣咸菜做法（姜不辣咸菜的腌制方法）

准备主料：姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、食醋适量、红辣椒适量、蒜末适量、白芝麻适量、香油适量。

将姜去皮，切成薄片，放在大碗中。

加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟，让姜出水。

将酱油、白糖、食醋、红辣椒、蒜末、白芝麻、香油混合在一起，制成调味汁。

取出腌好的姜，沥干水分，放入一个干净的容器中。

将调味汁倒入姜中，用筷子搅拌均匀，让姜片充分吸收调料。

盖上盖子，放入冰箱冷藏，冷藏24小时以上，让姜充分入味。

24小时后，取出姜，就可以享用了。