蛋糕巧克力淋面酱怎么调(蛋糕上面的巧克力淋酱怎么淋的)

蛋糕巧克力淋面酱怎么调(蛋糕上面的巧克力淋酱怎么淋的)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 02:06:00

蛋糕巧克力淋面酱怎么调

1· 准备好所有材料,淡奶油和葡萄糖浆隔水拌匀备用。

2· 可可粉过筛备用。

3· 糖和水奶锅加热至117度后分两次加入可可粉中拌匀。

加入巧克力拌匀后加入吉利丁拌匀。

如果需要淋面更闪耀,那么可以加入适量的可食用金粉或者银粉拌匀。

4· 过筛后密封保存,隔夜后使用。

使用前需要隔水加热至28度后过筛。即可

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