邳州大席菜做法（邳州大席小炒正宗做法）

用料

莴苣 半根、香肠 1根、玉米笋 100克、荷兰豆 200克、小米辣 2个、葱 半根、姜 2片、蒜 2瓣

做法步骤

1、葱姜蒜切好备用，汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片，莴苣切片

2、起锅烧油

3、油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味

4、倒入切好的香肠，继续翻炒，香肠片微微打卷儿，呈半透明状就好了

5、倒入一勺生抽调味

6、再倒入一勺蚝油增鲜

7、等香肠片均匀入味以后，倒入准备好的蔬菜一起翻炒，所有食材均匀的裹住料汁，即可

8、一盘美味爽口的大席小炒就做好了