丸子卤几分钟(丸子一般卤几分钟)

丸子卤几分钟(丸子一般卤几分钟)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 09:49:22

丸子卤几分钟

一般情况12分钟就可以了

1、原料:新鲜猪肉

2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低。然后放锅内煮熟,煮丸水温控制在90℃左右,把熟丸捞入水中迅速降温,捞起沥干水分即可烹食

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