用料
五花肉2条,辣椒面适量,白糖适量,生抽适量,孜然粉适量,蚝油适量,芝麻适量,植物油小半碗,盐适量,五香粉适量
做法
1.五花肉先焯水去腥,改刀(连皮不要切断)。
2.自制酱料:辣椒面,白糖,盐,生抽,孜然粉,蚝油,五香粉,芝麻放入碗中。
3.均匀的抹在五花肉上,腌制半个小时,锡纸包裹好。
4.皮铺厚盐200度烤30分钟,去盐185度再烤15分钟。
5.出锅
6.切片
用料
五花肉2条,辣椒面适量,白糖适量,生抽适量,孜然粉适量,蚝油适量,芝麻适量,植物油小半碗,盐适量,五香粉适量
做法
1.五花肉先焯水去腥,改刀(连皮不要切断)。
2.自制酱料:辣椒面,白糖,盐,生抽,孜然粉,蚝油,五香粉,芝麻放入碗中。
3.均匀的抹在五花肉上,腌制半个小时,锡纸包裹好。
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