主料酥肉、粉皮,辅料葱姜蒜、青菜、香油、鸡精、陈醋、老抽、生抽、香菜(或蒜苗);
1.起锅烧水(有高汤可加二勺)+葱姜蒜片;
2.粉皮温水泡软用手撕成大块状;
3.青菜切段用水焯出;香菜(或蒜苗)切碎;
4.锅中水开先下入酥肉煮半分钟,再加入粉皮、青菜、老抽、生抽、鸡精,待粉皮煮软淋入香油、陈醋再洒香菜(或蒜苗)即可。
主料酥肉、粉皮,辅料葱姜蒜、青菜、香油、鸡精、陈醋、老抽、生抽、香菜(或蒜苗);
1.起锅烧水(有高汤可加二勺)+葱姜蒜片;
2.粉皮温水泡软用手撕成大块状;
3.青菜切段用水焯出;香菜(或蒜苗)切碎;
4.锅中水开先下入酥肉煮半分钟,再加入粉皮、青菜、老抽、生抽、鸡精,待粉皮煮软淋入香油、陈醋再洒香菜(或蒜苗)即可。
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