广东人喜欢喝汤,以下是几种适合夏天的鸡汤做法:
1. 椰子鸡汤:将鸡肉切块,加入椰子汁、姜片、红枣等材料,炖煮 2-3 小时,加盐调味即可。
2. 冬瓜鸡汤:将鸡肉切块,加入冬瓜块、姜片、葱段等材料,炖煮 1-2 小时,加盐调味即可。
3. 花旗参鸡汤:将鸡肉切块,加入花旗参、姜片、红枣等材料,炖煮 2-3 小时,加盐调味即可。
4. 海底椰鸡汤:将鸡肉切块,加入海底椰、姜片、红枣等材料,炖煮 2-3 小时,加盐调味即可。
5. 木瓜鸡汤:将鸡肉切块,加入木瓜块、姜片、红枣等材料,炖煮 1-2 小时,加盐调味即可。
需要注意的是,夏天喝汤要清淡,不要过于油腻,可以适量加入一些清热解暑的材料,如冬瓜、苦瓜、绿豆等。