红烧江鲶家常做法 正宗红烧江鲶怎么做(川味红烧鲶鱼最正宗的做法)

红烧江鲶家常做法 正宗红烧江鲶怎么做(川味红烧鲶鱼最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 15:27:50

红烧江鲶家常做法 正宗红烧江鲶怎么做

原料

鲜活大江鲶3000克,葱、姜、蒜各30克。

调料

上汤2500克,郫县豆瓣酱50克,海鲜酱50克,酱油100克,盐5克,味精10克,色拉油50克。

制法

1、将大江鲶宰杀洗净。

2、锅放底油烧至五成热,放入葱、姜、蒜大火煸香,将大江鲶入锅,放入上汤、豆瓣酱、海鲜酱、酱油、盐大火烧开,转小火焖烧30分钟至熟透,放入味精收稠汤汁淋油装盘。

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