做法1. 猪腰切去白色筋的部分 2. 切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味 3. 热油锅，下猪腰和姜片翻炒 4. 倒入一点黄酒提香 5. 把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟 6. 倒入开水，把汤煮约5分钟左右 7. 最后加盐调味，撒点葱花即可
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