做铁板鱿鱼，只需要在油加热以后，放上鱿鱼双面煎烤，不要烹饪时间太长，这样鱿鱼很容易变老，吃起来比较硬。为了好得快，你可以把鱿鱼身体的两边剪成一条条的，这样容易熟透。为了防止鱿鱼在烤制的时候起卷，你可以用一个平底铲子压着鱿鱼烧烤。这个铲子类似于瓦匠用来抹灰的铲子！等鱿鱼好了以后，刷上蒜蓉辣酱，和孜然，也可以加点芝麻即可！
如果在家里做碳烧，也可简单腌制。把鱿鱼切成小块后，用油、少量盐、葱花简单煨一下，烤好后，蘸蒜蓉辣酱或者芝麻酱食用~！切记不能放味精或者鸡精！！
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