生虾皮和熟虾皮，无论是在加工、外观上，还是在口感、营养上，都存在着不小的差别。熟虾皮经过了煮熟的过程，营养流失相对要多一些。而对于一些加了盐煮熟的咸熟虾皮来说，因为含盐量较高的原因，会咸。所以生虾皮好吃
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