猪肉芹菜馅怎么调好吃（芹菜饺子最忌讳这两种调料）

猪肉芹菜馅是一款简单、营养丰富的家常菜品，肉质鲜嫩，芹菜吸收了肉香，口感香爽可口。以下是一份猪肉芹菜馅的调制方法：

所需材料：

- 猪肉馅 250 克

- 芹菜 200 克

- 姜蒜末 适量

- 盐 适量

- 花椒粉 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

制作步骤：

1. 芹菜洗净切丁，加盐搓揉一番，约腌制出芹菜水分。

2. 猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、生姜、蒜末，拌匀后放入芹菜丁一起搅拌均匀。

3. 倒入适量的蚝油，继续搅拌，同时按一个方向搅拌，让肉的细胞排列有规律、绵软可口。

4. 腌制馅料要足够时间，最好用手抓揉几分钟，这样芹菜和肉汁才能更充分地混合，口感更好。