潮汕烧烤刷酱料的配方（潮汕烧烤撒料配方一览表）

用料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。

步骤：

1、将泡椒剁细，把大蒜瓣剥皮捣碎，用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。

2、把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子。

3、等其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐。