锅贴饺子怎么做

1.热水加入面粉，揉成柔软细腻的面团，盖盖饧着。

2.猪肉剁碎

3.加入生抽，盐，耗油，鸡精顺同一方向搅拌均匀

4.加入葱姜沫，圆白菜剁碎攥去水份加入盆里，放上半勺植物油

5.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀

6.面团搓成长条

7.切成面剂

8.面剂揉圆按扁擀成中间厚周围薄的饺子皮

9.放上肉馅

10.两边不封口的捏住成锅贴，像饺子但是没有褶子。

11.平底锅刷油，放入锅贴

12.盖盖，小火煎两三分钟，底面变成金黄色

13.倒入小半碗淀粉水，盖盖煎六七分钟

14.底部结出冰花即可。

15.用盘子盖上锅贴，倒扣出来

16.上面和饺子一样柔软，底部吃起来却油油脆脆，很好吃啊！