小螃蟹怎么炸得又香又酥（小螃蟹怎么清洗处理）

1.

首先准备小螃蟹500克，如下图所示。

2.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉150克，淀粉50克，鸡蛋150克，清水50毫升。

3.

接着调成面糊，再把小螃蟹500克放入其中。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

然后再把小螃蟹500克放入到油锅当中，炸五分钟即可。

6.

五分钟以后即可盛出，如下图所示，油炸小螃蟹就做好了。