有简单的方法。
将红糖融化,加入蛋黄和面粉搅拌均匀,再将打好的蛋白混合,轻轻搅拌均匀后倒入烤模中,放进烤箱烤20分钟即可。
制作红糖蛋糕的过程相对简单,主要是在红糖融化的过程中掌握好时间,不过火力不要太大,最好用小火慢慢加热,达到适宜的状态,然后再加入其他材料,混合均匀,就可以制作好蛋糕。
如果想要蛋糕口感更好,可以在面粉中加入少许泡打粉,这样蛋糕膨胀更加饱满;同时,可以尝试在面糊中加入少量奶油或者炼乳,使蛋糕口感更加香浓。
此外,为了保证蛋糕烤制的均匀性,可以在烤箱中烤制前先预热,使烤箱的所有角落都达到相同的温度,放置蛋糕时也要平稳,以免蛋糕变形或者糊底。