有两种:
1、大叶苦丁茶:大叶苦丁茶别称甜茶叶,因其汁清香可口,回味甘甜而得名,又可分为长叶种、卯叶种、小叶种。常生于阴湿的山谷杂木林中或溪边,高可达数米,树皮赭黑色或灰黑色,枝条粗大平滑,新枝有角棱,叶厚革质,螺旋状互生,边缘疏生锐齿牙,两面均无毛,叶柄粗。
2、小叶苦丁茶:小叶苦丁茶别称青山绿水茶,分布在四川省宜宾市筠连县大山丛林中,清凉降火的效果明显,没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味,又有绿茶的清甜。外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿,冲泡之后色泽碧绿,入口微苦清香,苦尽甘来,可清热解毒、明目清肝、益喉润肺。