方法一:塑料袋保鲜法
这个方法适合保存一个星期左右的香菜不坏,只需要将香菜买回家清洗干净泥土,然后在根部到顶部之间包上一些卫生纸,不用包的太紧,然后用喷壶装一些凉白开喷在纸巾上,然后套上一个保鲜袋,放在冰箱保鲜层即可保存一星期不坏,随吃随取随用。
方法二:制成香菜干
这个方法可以保存香菜一整年不坏,既然香菜容易脱水,就顺势而为把新鲜香菜摘去根部和烂叶,洗净沥干,过水10秒,捞出撒上一勺盐抓匀杀菌,然后直接挂在阳光下晒干,这样充分晒干后的香菜直接装入无水无菌的密封罐内保存即可,想吃的时候拿出来一些泡水发开,直接切碎放入锅内,香味完好如初,口感更有特色,口味只增不减,值得推荐。