红糖蛋怎么做（水煮红糖蛋正确做法）

01

准备一小块红糖。红糖最好用块状的红砂糖，松松软软，好掰开，成色也好。元宝糖太硬，不好敲开。

02

准备一枚土鸡蛋。土鸡蛋表面比较脏，使用前最好将表面清洗干净。

03

锅内加入一碗水。煮一碗红糖鸡蛋，用一碗水或稍多一点点就可以。

04

将红糖块放入水里同煮，直到红糖化开。

05

红糖化开后，转小火。将鸡蛋磕破，打到红糖水里。

06

小火煮至鸡蛋熟。煮熟后水面可能有浮沫，起锅前可用勺子将浮沫舀出。

07

盛出上桌。