五色糯米饭
五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭,是壮族人民喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁( 壮语 叫“棵斩”)、红草汁( 壮语 叫“棵些”)、黄花汁( 壮语 叫“花迈”)里分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色(即白色)蒸制而成。
酒肴
壮族人家用自制的水酒,配以鸡胆的,叫鸡胆酒;配以鸡内杂的,叫鸡杂酒;配以猪肝的,叫猪肝酒,统称“酒肴”。
鸡胆酒
将新鲜的鸡胆汁冲进水酒即成。一只新鲜的鸡胆可冲二两左右的酒,如酒多则太淡,酒少则苦。鸡胆酒苦中带甘,喝起来余香在口,回味无穷。
五色糯米饭
五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭,是壮族人民喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁( 壮语 叫“棵斩”)、红草汁( 壮语 叫“棵些”)、黄花汁( 壮语 叫“花迈”)里分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色(即白色)蒸制而成。
酒肴
壮族人家用自制的水酒,配以鸡胆的,叫鸡胆酒;配以鸡内杂的,叫鸡杂酒;配以猪肝的,叫猪肝酒,统称“酒肴”。
鸡胆酒
将新鲜的鸡胆汁冲进水酒即成。一只新鲜的鸡胆可冲二两左右的酒,如酒多则太淡,酒少则苦。鸡胆酒苦中带甘,喝起来余香在口,回味无穷。
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