一直放在锅里面，小火慢慢加热，勾芡的时候分几次，不要一次完成，过一段时间就勾芡一次，火不可以关，或者发现有温度的地方，汤要熬浓稠的一些，一直搅拌，过几分钟交一次，勾芡一次，这样胡辣汤就不会脱芡了，放在锅里面，喝的时候再盛出来，不要冷了
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