酸豆角炒肉是怎么做的(酸豆角炒肉家常做法大全)

酸豆角炒肉是怎么做的(酸豆角炒肉家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 03:07:23

酸豆角炒肉是怎么做的

酸豆角炒肉是一道传统的家常菜,下面是一个简单的做法供您参考:

食材:

瘦肉150克,酸豆角100克,葱姜蒜适量,辣椒1个,盐、酱油、料酒、生抽、白糖、淀粉适量

步骤:

1. 瘦肉洗净切成薄片,加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟备用。

2. 酸豆角放入清水中洗净,放入滚水中焯一下水,捞出冲凉备用。

3. 辣椒洗净切成细丝,葱姜蒜切成末状备用。

4. 锅内加入适量油,油热后加入葱姜蒜末和辣椒丝炒香,加入腌好的肉片翻炒至变色。

5. 加入酸豆角翻炒2-3分钟,加入少许生抽和白糖调味,炒匀即可出锅。

这样炒出来的酸豆角炒肉,口感酸甜可口,酸豆角的酸味能够使肉类更加鲜美,且口感更加丰富,适合搭配米饭一起食用。

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