羔羊排怎么做好吃（羔羊寸排的家常做法）

步骤/方式1

清炖羔羊排：

提前切成小段泡出血水，凉水下锅（注意是凉水）焯水，放入葱段、姜片、少许白酒去腥。

步骤/方式2

水开撇去浮沫

步骤/方式3

焯水好用温水洗净泡沫，用温水可以使羊肉更加鲜嫩，肉质不柴

步骤/方式4

羊排滚水下锅，再加姜片、葱段放入高压锅，按羊肉键开始炖煮

步骤/方式5

最后起锅放入食盐，枸杞，香菜就可。