芝士方块蛋糕是怎么做的（盒子芝士蛋糕做法最简单）

材料

主料：奶油奶酪230g、牛奶60ml、蛋2个、牛奶焦糖酱220g、低粉10g、粟粉10g、苦甜黑巧克力80g、黄油80g、糖粉20g、糖65g；

辅料：消化饼100g、盐适量

芝士方块蛋糕

1

全麦饼干压碎，与融化的40克黄油、15克糖、一小撮盐混合。

2

饼干碎平铺在垫好油纸的八寸圆模里。用164度烤10分钟，然后冷却备用。

3

奶油奶酪、50克糖搅拌成膏状。

4

加入牛奶搅拌混合。

5

加入鸡蛋搅拌至顺滑。

6

最后加入牛奶焦糖酱，搅拌至顺滑无颗粒。

7

加入过筛的低粉和粟粉，搅拌均匀。

8

将奶酪糊倒入饼干底上，轻轻震出奶酪糊中气泡。烤箱160度预热。

9

烤盘里加入1大杯热，放入模具，烤60分钟，用小刀插入蛋糕体，无面糊带出，出炉，冷却后，放入冰箱冷藏6小时左右。

10

巧克力、40克黄油、糖粉隔水加热，融化巧克力并搅拌至顺滑。

11

将巧克力酱倒在蛋糕体上，轻轻摇动，让巧克力酱均匀铺满蛋糕表面。

12

倒上淋面的蛋糕再放入冰箱冷藏1小时左右，巧克力淋面凝固即可切块食用。

小贴士

奶油奶酪一定要先搅拌至无颗粒的膏状后加入其它材料，否则蛋糕不够细滑。