1)从中国直接申请日本的部分专门学校,绝对是可以的,一般要求是日语2级;但是某些学校、某些专业要求具备专业基础(例如建筑设计、医疗器械操作等)、有的要求日语1级才行(或者竞争激烈的专门学校需要日语1级才能有竞争力);总而言之,具备日语 2级证书,大部分专门学校的大部分课程可以从中国直接申请;
2)日本的部分专门学校课程,类似培训课程,无法为海外学生申请在留,这个请一定注意;
3)在日本的1年如果是“研修”,可能会影响到这次留学的签证成功率。建议你多找专业机构咨询为宜。因为你有过赴日经历,这次的申请一定与上次申请的材料是吻合的才行。