马鲛鱼炝汤做法（莆田马鲛鱼炝汤的做法）

主料

马鲛鱼适量

蒜头2颗

香菜适量

红辣椒适量

辅料

盐适量

1. 把香菜，红辣椒切段，蒜头切片，放至盘中备用，马鲛鱼切块，再放适量盐腌制。

2. 在锅中加适量油热油锅，先下辣椒段和蒜片爆香，倒入适量清水，再下马鲛鱼，盖上锅盖焖煮熟，最后撒上香菜即可出锅。