主料：马鲛鱼500克
辅料：油适量，盐适量，红辣椒适量，蒜瓣适量，香菜适量
做法步骤：
1.新鲜马鲛鱼一条，切块洗净，下适量的盐腌制半个钟头
2.锅内置油，下切好的蒜片和红辣椒
3.爆香后，下适量的水烧开
4.水开后下鱼块，盖锅煮
5.汤汁收得差不多的时候，下香菜装点即可
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