新鲜黑牛肝菌要焯水,首先把姜切厚片,拉一下油,然后把它和黑牛肝菌放入水中焯水7分钟,就能去除土腥味。炒牛肝菌的时候要在锅内不停的翻炒,可以在翻炒5分钟时加入盐。翻炒8成熟时加入辣椒。牛肝菌在炒的时候和其他的食物一样,只要颜色微微地发生变化。炒五到八分钟,基本上就可以熟透了。
新鲜黑牛肝菌要焯水,首先把姜切厚片,拉一下油,然后把它和黑牛肝菌放入水中焯水7分钟,就能去除土腥味。炒牛肝菌的时候要在锅内不停的翻炒,可以在翻炒5分钟时加入盐。翻炒8成熟时加入辣椒。牛肝菌在炒的时候和其他的食物一样,只要颜色微微地发生变化。炒五到八分钟,基本上就可以熟透了。
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