芦笋和香菇素饺子的最佳配方（芦笋和香菇饺子的最佳配方）

做法:

1.超市买来的雏牧香的精碎肉馅；

胡萝卜、香菇、芦笋适量洗净；

把芦笋和香菇在开水里焯一下，焯水时候水里放几滴食用油，这样可以保持芦笋翠绿的颜色；

肉馅里加入姜末、葱末、料酒、胡椒粉、五香粉、食盐、生抽、蚝油、味精、香油；

2.把加调料的肉馅搅拌均匀；焯水之后的芦笋和香菇过凉控水；胡萝卜切丁，香菇挤去多余水分之后切丁，芦笋切小丁之后挤去多余的水分；

3.把胡萝卜丁、香菇丁、芦笋丁分别放入肉馅里，搅拌均匀即可；这是事先和好的饺子面，一斤面六两水的比例最佳；把饧好的饺子面下剂，擀成饺子皮，填入馅料，包成自己擅长的饺子形状；

4.包好的饺子开水下锅，中间点三才冷水就成熟了；

5.经典的搭配：大蒜、香醋和辣椒油，开吃喽！芦笋的清香和独特的口感，加上胡萝卜的点缀，香菇的软滑，真是别具风味啊！喜欢吃饺子的赶快行动起来吧！