1、上好的东北大米--淘洗,,浸泡2-3小时后,将水倒掉,烘干(不是特别干)2、精磨成粉,上蒸笼蒸,蒸好后加水揉,(前面步骤类似于南方的年糕做法)3、将揉出的面摊开(薄片),用刀或者其他任何模具切成不同形状4、将切出的薄片晾干(或者晒干,旺旺的做法是烘干)5、将晒干的薄片发泡(**是专用的体积非常大的流水式烤箱),自己在家可以用小型烤箱烤出,记得翻面~~6、将白砂糖磨粉,加热水少量搅拌至粘稠状,喷洒到刚刚烤出的米饼上,晾干
1、上好的东北大米--淘洗,,浸泡2-3小时后,将水倒掉,烘干(不是特别干)2、精磨成粉,上蒸笼蒸,蒸好后加水揉,(前面步骤类似于南方的年糕做法)3、将揉出的面摊开(薄片),用刀或者其他任何模具切成不同形状4、将切出的薄片晾干(或者晒干,旺旺的做法是烘干)5、将晒干的薄片发泡(**是专用的体积非常大的流水式烤箱),自己在家可以用小型烤箱烤出,记得翻面~~6、将白砂糖磨粉,加热水少量搅拌至粘稠状,喷洒到刚刚烤出的米饼上,晾干
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