所需食材
查干湖鱼600g
油适量 盐适量 葱1段
姜4片 大蒜4ml
大酱1大勺 料酒1大勺
红辣椒2个 味精适量
香菜适量 水适量
白糖适量 胡椒粉适量
做法步骤
1.将鱼清洗干净
2.切成小段备用
3.锅里放入适量食用油,烧至七成热
4.放入葱、蒜、姜,煸炒出香味
5.添入适量清水或高汤,放入适量料酒、大酱、白糖、胡椒粉和盐
6.放入鱼段,干红辣椒,汤汁最好没过鱼肉,盖好锅盖
7.大火烧开,小火炖15~20分钟,收汁
8.出锅前放入味精,撒上香菜,装盘即可
所需食材
查干湖鱼600g
油适量 盐适量 葱1段
姜4片 大蒜4ml
大酱1大勺 料酒1大勺
红辣椒2个 味精适量
香菜适量 水适量
白糖适量 胡椒粉适量
做法步骤
1.将鱼清洗干净
2.切成小段备用
3.锅里放入适量食用油,烧至七成热
4.放入葱、蒜、姜,煸炒出香味
5.添入适量清水或高汤,放入适量料酒、大酱、白糖、胡椒粉和盐
6.放入鱼段,干红辣椒,汤汁最好没过鱼肉,盖好锅盖
7.大火烧开,小火炖15~20分钟,收汁
8.出锅前放入味精,撒上香菜,装盘即可
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