瘦肉汤放什么配菜好吃（ ）

1

准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。



2

瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。



3

煮之前加2勺地瓜粉抓均匀



4

把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。



5

烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。



6

全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。



7

倒一勺生抽调味，大火再次烧开。



8

用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。



9

水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。



10

加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。



11

撒上香菜即可出锅。