凉拌青瓜怎样做（凉拌青瓜简单做法）

凉拌青瓜是一道清爽开胃的凉菜，做法简单，口感爽脆，非常适合夏季消暑。下面提供一份简单易行的做法供您参考。

所需材料：

1、青瓜1根

2、葱姜蒜各适量。

3、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油、花生米、芝麻

操作步骤：

1、青瓜洗净，切成薄片或细丝，放入碗中。

2、加入适量盐，搅拌均匀，腌制片刻让青瓜出水，去除青瓜的涩味。

3、将腌制后的青瓜挤干水分，加入葱姜蒜末、生抽、糖、醋、香油、辣椒油等调料拌匀。

4、锅中倒入少许油，加入花生米和芝麻翻炒至香味散发，放入拌好的青瓜中。

5、最后用筷子翻拌均匀，盛出即可。

温馨提示：

1、材料中的青瓜可以根据个人口感切成不同的形状，但要注意大小均匀。

2、在腌制青瓜的时候，可以加入少量糖，增添青瓜的甜度。

3、拌好的青瓜放入冰箱冷冻室中冰镇一段时间，更加清爽可口。