我认为是可行的，鱼豆腐是湖北的土特产，在湖北这边已经发展了很多年了，市面上一直都有卖的，而且销路不错。有很多地方把它当作特产去发展，建厂生产，送往各地销售，也有很多地方把它当做宴席上的一道必备菜肴。其实项目可不可行主要不在乎它本身，只要个人把技术学好了，做出来的产品好吃，而且愿意吃苦，想办法去销售，还愁赚不到钱吗！
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