豆腐汤最好喝的方法（豆腐汤的8种最佳配方）

豆腐汤既美味又营养，是很多人喜爱的汤品，下面提供一个简单易行的豆腐汤最好喝的方法：

所需材料：

豆腐 1块

鸡蛋 1个

虾皮 适量

葱花 适量

生姜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

清水 适量

鸡精 适量

具体做法：

1. 豆腐切成3cm左右的小块，姜切成片，葱切成段。

2. 鸡蛋打散，待用。

3. 取适量虾皮、生姜、葱花，放入锅中用中火干烤至皮变色散发香味（约2分钟），然后再加入适量的水，大火煮沸后改用小火熬制15分钟，使其煮出虾皮、生姜、葱花的香味。

4. 将熬制出的虾皮、葱花、姜片捞出，留下香味浓郁的虾皮汤底，把切好的豆腐放到锅里，大火烧开。

5. 把鸡蛋液慢慢倒入豆腐汤中，同时轻轻搅拌，等到鸡蛋在汤里凝固。

6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加适量的鸡精。

7. 最后加入葱花，豆腐汤就做好啦！

温馨提示：

1. 一定要选新鲜的豆腐，这样豆腐具有更好的口感，更容易入味。

2. 为增加味道，可以选择虾皮制作汤底，也可以改用鱼骨、鸡骨等做汤底，提高汤的鲜美度。

3. 豆腐煮的时间一定要掌握好，时间太长会影响口感。