糟毛豆的做法

小盆里放入冷开水，再放入几袋冰袋，一旁备用。

新鲜毛豆洗净。

用剪刀剪去头尾，再次洗净。

锅中水烧开，倒入剪好的毛豆，倒入几滴色拉油，煮至7 分熟捞起。

煮好的毛豆，清洗一次，放入之前准备好的冰水盆冲凉。

将1袋香糟卤倒入料理盆中。

加入凉开水和少许糖调好味。

将冷却好的毛豆滤水倒入糟卤水中。

翻拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2-3小时即可食用，中途上下再翻拌一次，以确保全部入味。