柚见鲜茶冰淇淋配方（库迪柚见手摇冰茶的做法）

原料:

蛋黄， 白砂糖， 牛奶， 奶油， 柚子茶

方法:

1.鸡蛋2枚，分离蛋清与蛋黄，只用蛋黄，加入白砂糖，加入牛奶；

2.隔水加热，边加热边搅拌（右手在拍照，就用左手了）；

3.搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度，将蛋奶浆端离热水，坐入冷水盆中冷却；

4.将奶油倒入锅中；

5.用打蛋器搅打到五六分发（表面有纹路，但能缓缓流动的状态）；

6.将冷却的蛋奶浆倒入，再加入柚子茶；

7.搅拌均匀后倒入饭盒中，

8.将饭盒放入冰箱冷冻室，2~3小时后取出搅拌一次，以后每隔2小时再搅拌一次，搅拌两三次后就可以吃了