东北炖荷包蛋做法（清炖荷包蛋的正确做法）

1、煮水的同时准备一个长柄的汤勺，在汤勺里面薄薄的刷上一层油待用。

 2、等到锅里面的水有点翻花，但是没有大开的时候将鸡蛋打入到刷好油的汤勺当中，将鸡蛋连同汤勺一同放入锅中煮。

 3、鸡蛋煮到微微定型，蛋白变白了之后慢慢的移开汤勺，大约5分钟之后一个又大又鲜嫩的荷包鸡蛋就这样好了。